最近、田貫湖周辺を彷徨うことにハマっています。
今回は白糸の滝を訪れました。
遠い昔来たきりで印象が薄かったのですが、改めて観ますとその絹のように白くなめらかな飛瀑はなるほど名所たりうる存在感でございました。
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さて、時間が前後しますが、腹が減っては観光も出来ぬというわけで腹ごしらえに近くの蕎麦屋に寄りました。
芝川を覆う深緑の草木と窓からの富士山が一望できる店ですが、あいにく当日は深い霧に覆われ富士山は見えず…
とりあえずかつ丼とかけそばのセットと開化丼を注文しました。
ここの開化丼は豚肉を卵で綴じた丼で、衣のない薄切り肉のかつ丼あるいは豚肉版親子丼と言い換えられそうです。
元々は名前の通り文明開化にあやかって牛肉を用いることが多かったそうです（今では他人丼とも言いますね）。
かつ丼は言わずと知れた定番丼です。かつを卵で綴じてあります。肉質も柔らかく肉汁にほのかな甘みを感じました。
かけそばはやや太麺で、出汁も手作りといった感じでした。
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もつ煮も追加注文しました。
こちらは単品ではごはんのおかずにも酒の肴にもできるよう濃いめの味付けになっています。
定食もできるようなので、次回は是非注文してみたいです。
品質保証部 T. I.
